5月18日，中國科學院上海營養(yǎng)與健康研究所舉辦2024年“公眾科學日”。本次活動是中國科學院第二十屆“公眾科學日”的重要組成部分，活動主題為“砥礪二十載 科學新征程——贏在健康”。研究所聚焦生命健康、全民營養(yǎng)和食品安全等社會關(guān)切，結(jié)合學科特色與科研資源，在岳陽路園區(qū)組織了“探索·好奇實驗室”科普活動，7個特色實驗室“大顯身手”，通過科普報告、實驗觀摩、知識搶答等形式帶同學們體驗了記憶深刻的實驗室之旅；研究所同時作為承辦單位之一深度配合組織參與中國科學院上海分院主場活動，以“光影·科普集市”為主題，十余個展位“各顯神通”，趣味實驗、微觀觀察、現(xiàn)場檢測等吸引眾多青少年和家長流連駐足。此次活動共計吸引線下近700名青少年和廣大社會公眾走近科學，與科學“親密接觸”。

一、科普內(nèi)容趣味融合

（一）“探索·好奇實驗室”

活動當天，研究所向青少年團體集中開放了一批各具特色的實驗室，既有深入淺出的科普報告，也有科學實驗的沉浸體驗，理論與實踐并重，前沿與常識共具，激發(fā)了青少年對科學的濃厚興趣。

結(jié)合青少年的學習和認知特點，除了常規(guī)的科普報告和實驗觀摩外，本次活動也更加注重科學實驗與互動環(huán)節(jié)的設(shè)計，讓青少年參與感倍增。在腫瘤代謝及細胞極性的分子調(diào)控機制研究組的開放實驗室內(nèi)，志愿者提前制作了生動形象的知識點宣傳手冊，結(jié)合科普PPT向小朋友們講解了細胞極性的概念、特點、相關(guān)疾病以及應(yīng)用。隨后的問答環(huán)節(jié)設(shè)置了科學趣味獎品激勵，小朋友們踴躍發(fā)言，氣氛熱烈。各實驗室分別設(shè)計的“小鼠不同時期胚胎觀察”、“移液槍操作”、“斑馬魚血管觀察”“草莓中的DNA提取”等動手實踐更是讓青少年們“大呼過癮”，也體會到作為“小小科學家”必須具備嚴謹、專注等品質(zhì)。

（二）“光影·科普集市”

科普集市吸引了來自全市三十余所中小學幼兒園的學生及學齡前兒童及部分公眾前來參觀，大家在逛中學、學中思，收獲頗多。十余個展位向公眾聯(lián)袂呈現(xiàn)了一場科普盛宴。

在“趣味集市大探秘”板塊，有長相萌萌卻在科學實驗中貢獻多多的模式生物；有立體化顯示細胞“發(fā)電機”——線粒體的3D細胞模型與互動答題；既能體驗精細捕捉皮膚衰老狀態(tài)的“魔鏡”，也可以答題領(lǐng)取體現(xiàn)細胞多能性的多肉盆栽，還能觀察顯微鏡下五彩斑斕的奇妙世界。

科普志愿者通過展板介紹、趣味問答、模型展示、操作指導(dǎo)、互動游戲等方式向公眾展示了生命科學的奧秘?！吧衿娴倪z傳物質(zhì)”展位上，小朋友興奮地舉起裝有自己剛剛粗提成功的DNA溶液，一旁的青少年們正在組裝紙條代表的DNA分子，通過閱讀"DNA譜"，獲得“小狗”的特征，并與其他參與者的“小狗”進行比較，從而生動形象地理解了“DNA上有遺傳信息，遺傳信息決定了遺傳性狀”這一知識。“你愛喝的飲料屬于第幾級呀？”“哈哈，我愛喝的都是A、B級，喝白開水最健康！”中國科學院營養(yǎng)工程實驗室營養(yǎng)功能食品部設(shè)置的展位上提問與回答聲此起彼伏，展位以“隱藏在甜蜜背后的危害”為主題，結(jié)合今年上海市試行全國首個飲料“營養(yǎng)選擇”分級標識這一熱點，選用市場上各種熱銷飲料，與公眾面對面實地輔導(dǎo)，耐心講解如何區(qū)分飲料的健康等級。

“璀璨光影共閃耀”板塊線上線下均可觀展，由“科普光輝”與“新途掠影”共同組成。“科普光輝”展示研究所歷屆科普榮譽；“新途掠影”則匯集科學研究中產(chǎn)生的“盛世美圖”與視頻，用圖像與視頻展現(xiàn)科學背后美的樂趣，讓公眾得以享受科學與藝術(shù)的交相輝映。

“科學精神永流傳”板塊主要體現(xiàn)老一輩科學家的風采與精神財富，回顧了著名神經(jīng)生理學家馮德培先生生平，展現(xiàn)了先生“攀登科學高峰”的精神，公眾同樣可以云上觀展。

二、科普成效深入人心

營養(yǎng)與健康所“公眾科學日”活動的持續(xù)開展已經(jīng)形成了一定的“品牌效應(yīng)”，同時在師生家長群體中也留下了深刻的印象。在多能干細胞研究組的實驗室中，家長朋友們熟悉的“明星講師”趙瀚知博士通過“仙氣繚繞”的液氮和生動演繹，讓小朋友們初識了多能干細胞的特性，認識了細胞住的“房子”，并透過隔離窗了解了細胞在體外是如何被培養(yǎng)的。參與免疫與疾病研究組活動的帶隊老師表示，安排的活動內(nèi)容和學校中的知識既有銜接也有區(qū)別，讓學生對理論前沿有了更深入的認識，提升了學生對科學知識的學習興趣，也啟迪了他們的科研思維。

習近平總書記指出，要加強國家科普能力建設(shè)，深入實施全民科學素質(zhì)提升行動，線上線下多渠道傳播科學知識、展示科技成就，樹立熱愛科學、崇尚科學的社會風尚。營養(yǎng)與健康所舉辦“公眾科學日”活動，正是深入貫徹落實習近平總書記關(guān)于科普工作重要指示精神的切實舉措。研究所充分發(fā)揮自身科技優(yōu)勢，系統(tǒng)整合所內(nèi)科研資源，為公眾搭建優(yōu)質(zhì)的營養(yǎng)與健康科學普及平臺。

科學普及與科技創(chuàng)新同等重要，兩者共同構(gòu)成實現(xiàn)創(chuàng)新發(fā)展的兩翼。今后，營養(yǎng)與健康所將持續(xù)在普及科學知識、傳播科學思想的同時，向公眾呈現(xiàn)科學魅力，營造科學氛圍，呼吁公眾走近科學、擁抱科學，為搶占科技制高點目標的實現(xiàn)營造良好氛圍，為“健康中國”戰(zhàn)略貢獻應(yīng)盡力量。

本次活動由營養(yǎng)與健康所所辦公室會同網(wǎng)絡(luò)與傳播部共同組織，得到了國家鼠和兔類實驗動物資源庫、脂質(zhì)代謝與腫瘤微環(huán)境研究組（魯明組）、免疫與疾病研究組（錢友存組）、核酸與分子醫(yī)學研究組（荊清組）、多能干細胞研究組（金穎組）、人類衰老與主動干預(yù)研究組（孫宇組）、腫瘤演變與轉(zhuǎn)化醫(yī)學研究組（王躍祥組）、細胞器互作與代謝性疾病研究組（周章森組）、系統(tǒng)免疫學研究組（姚依昆組）、腫瘤代謝及細胞極性的分子調(diào)控機制研究組（詹麗杏組）、中國科學院營養(yǎng)工程實驗室營養(yǎng)功能食品部及皮膚健康部、所級公共技術(shù)中心實驗動物技術(shù)平臺等實驗室和技術(shù)平臺的大力支持。

志愿者與青少年合影

探索·好奇實驗室活動現(xiàn)場

光影·科普集市活動現(xiàn)場